Cómo preparar espárragos blancos enlatados

 

No soy mucho de comer espárragos, ni estoy familiarizada con ellos (de hecho nunca los he preparado), pero estoy intentando incluir mas verduras en mi dieta y en vista de que me he tropezado con una lata de espárragos blancos en mi despensa, me dedique a investigar cómo preparar espárragos enlatados. Consulte varias páginas web en busca de recetas sencillas y saludables. Hoy quiero compartirles mis opciones, pero no sin antes hablarles un poquito sobre los beneficios de consumirlo con regularidad.

 

Espárragos: propiedades, beneficios y  valor nutricional

Aunque tienen un bajo contenido energético, los espárragos son una de las verduras más completa que existen, son ricos en fibra (especialmente los verdes), además tienen muchos antioxidantes y un alto grado de vitaminas C y E, por lo que es ideal para retrasar el envejecimiento, proteger el organismo de posibles enfermedades e infecciones y crear una barrera contra los radicales libres.

 

100 gramos de este vegetal posee la cantidad perfecta de hierro, acido fólico, potasio, fosforo e hidratos de carbono.

 

Otros de los beneficios que tiene para la salud es que son diuréticos, laxantes, protege los huesos, favorece la función cognitiva, combate el insomnio y reduce la depresión. Como si todo esto fuera poco es ideal para la pérdida de peso y antiviral. Ahora bien...

 

¿Qué hacer con espárragos blancos enlatados?

Estas son tan solo las formas mas fáciles de preparar espárragos enlatados. Soluciones rápidas para terminar un día largo con un plato saludable.

 

1. Incluirlo en la ensalada de lechuga y tomates: Para mi sorpresa cocinar espárragos blancos es tan fácil que basta con una vinagreta para darles un poco de sabor y mantenerlos bajos en calorías.

 

2. Sopa de espárragos: Otra forma de utilizar una lata de espárragos es haciendo una deliciosa sopa con este ingrediente como protagonista. Puedes incluirlo en pequeños trozos o triturarlos para hacer una sopa cremosa con este imponente sabor.

 

3. Crema para pastas: Siguiendo la idea de hacer una crema de espárragos, podemos incluirla en como salsa para espaguetis o cualquier otro tipo de pasta. Podemos condimentarlo incluso con alcachofas y aprovechar los beneficios de este otro ingrediente estrella.

 

4. Espárragos envueltos en jamón y queso: Basta con colocar unas lonchas de jamón y queso envueltos en cada esparrago y gratinar por unos minutos, para que desfrutes de un delicioso acompañante u aperitivo.

 

5. Tortilla de espárragos: Otra de las alternativas más saludables para preparar esta verdura es mediante una tortilla. Solo con huevos batidos o en compañía de otras verduras o condimentos, puedes jugar con la receta a tu gusto y disfrutar de un rico y nutritivo platillo.

 

6. Espárragos con alioli: La tradicional salsa mediterránea de mayonesa y ajo se convierte en el aliño perfecto para darle un toque diferente a esta verdura.

 

7. Espárragos salteados: Una de las formas mas rápidas de prepararlo es en una sartén, con un poquito de aceite de oliva, con sal y pimienta. Dorar unos minutos y servir. Esta idea se presta para acompañar un corte de carne o pescado.

 

En sopas, como guarnición, ensalada o entrante... Los espárragos son una de las mejores opciones para acompañar tus comidas y llevar una alimentación saludable. Ahora que ya sabes cómo preparar espárragos enlatados no dudes en incluirlos en tu lista de supermercado.